Здесь брошены орлы ради бройлерных куриц... (с)

[Шасти]

Где-то однажды я уже описывал экстремальный рецепт студенческого суп-салата, который сам придумал, приготовил и потом сам же и ел, предварительно накормив всех подвернувшихся вокруг.
Рецепт рагу "Оч. умелые ручки" можно спросить у Графа и моих родителей, с которыми мы вчетвером казанчик ухомякали. Я бы сказал просто - "попала всякого накидал - и тушил" (с).

Сегодня тоже тушили. Папа. Курицу. Буквально. Потому что мама ее поставила варить, никому не сказав, и пошла спать. А мы с папой чуем - горит... Приходим - горит... бедная...
Ну, я окна открывать бросился, а папа - курицу заливать. Залил. Уксусом.
Вот так в нашей семейке Аддамсов появился еще один рецепт - "Кислая мина". Не повторяйте эти трюки дома, дамы и господа, хотя это внезапно оказалось очень вкусно. Кисленькая такая корочка, хрустящая и внутри - внезапно сочное мясо почти без сока и воды. Ням!

@темы: вкусности, наше, веселости

Comments

[панна Эльза]

А по-моему, кура с таким названием стоит того, чтобы такое повторить)

[Шасти]

Эльза Райт ну... готовьтесь только, что будет дым коромыслом по всей квартире))

[панна Эльза]

Мы с хорошим уже как-то сожгли сковородку, так что не впервой))

Разогревать так поставили: сначала все нормально, потом много дыма под крышкой. Открываем - и пламя вспыхивает.)

[Шасти]

Эльза Райт ух! можно сказать - фламбэ))
у этой куры еще один минус - оттирать кастрюлю после экспериментов... и есть риск все же упустить момент - и оно сгорит(

[панна Эльза]

Нас потом за это фламбэ чуть самих не зафламбэлили..)

Ну, можно же не повторять настолько буквально)
Так... сварить, обжарить, залить уксусом.

[Шасти]

Эльза Райт а сие - идея... только я бы сказала - обжарить вместе с уксусом, наверно...
надо поэкспериментировать...

[панна Эльза]

Обжарить. Чтобы корочка хрустящая. но чтобы кислым только снаружи осталось.
А к кисленькому можно и гарнирчик типа картошечки-салатика.

Да-да.) надо)

[Шасти]

Эльза Райт